饲料业的发展已经走过了近40个年头，在生产中已经形成了一套完整的工业体系。伴随着饲料工业的迅速发展，人们对饲料产量的增加已经不再那么关注，关注的重点变成了饲料的质量安全。影响饲料质量安全的因素很多，例如：原材料不合格或者原材料受污染、因配方不科学导致所生产的饲料不能满足动物的生长需要、加工设备不合理、管理缺失等，都会影响到饲料的质量安全。
1 影响饲料质量的主要因素
1.1 原材料带来的安全影响 优质饲料原料是生产安全饲料的前提。饲料原料质量受多种因素影响，如产地地理条件、原料加工工艺（例如：在选用油菜籽等作为原材料时，会因为油菜籽在生长过程中施用农药、化肥等而造成有害物质的残留，在运输的过程中，也会因为运输工具带来污染）、贮藏条件及有无人为掺假等。尽可能选用来自无公害生产基地生产的原料，以确保原料符合生产安全畜产品的标准。为保证原料质量，对每批购入的原料都要进行抽样检测，饲料原料的检验除感官检查和常规的检验外，还应该测定其内部的农药及铅、汞、镉、钼、氟等有毒元素和包括工业“三废”污染在内的残留量，将其控制在允许的范围内。对未达到标准的原料要妥善处理。同时，不要选用品质不稳定的原料。有些原料并非掺假使品质下降，而是因加工方法不同使其所含杂质量大，营养成分不稳定，或因品种和产地不同而成分含量波动大等。各类添加剂更由于载体不同、原料品质而有差异。这些必然会造成营养素的不平衡，有些营养会超过需要而浪费，有些养分则因不足而影响动物发育，有害物质还会影响畜禽健康和产品质量。所以，如果对原料的选择或处理不当，容易对饲料的安全产生影响。
1.2 在生产中添加违禁药物或者添加剂 某些饲料生产企业在生产过程中不按国家相关的药物添加标准执行。在添加中不按相关规定执行，随意添加，比如人们熟悉的：三聚氰胺、瘦肉精等都属于违禁添加物，最终致使饲料的质量安全不达标。
1.3 配方设计不合理 配方设计是饲料生产的核心技术，是生产安全畜产品饲料加工过程中最关键环节之一，如果配料过程中关键控制点没有控制好，即使其他各步控制再严格，也不可能生产出安全的畜禽饲料。但是在很多企业中，仍然存在不按配方的比例、安全性来设计，存在在饲料配制过程中添加违禁药物或滥用添加剂、所用原料中的有害微生物及其他有毒有害物质超量、使用存在潜在安全隐患的防霉剂及抗氧化剂、微量元素添加量控制不严、对天然含有有毒有害物质的饲料原料没有选择合理的加工方法来降低或消除有害成分的影响，生产出来的很多产品其配方与国家标准衔接不上，最终造成饲料质量安全不合格。
1.4 加工程序不规范 ① 饲料生产环节众多，在生产中常易在饲料原料中混入金属、石头、塑料、玻璃等杂质，这些杂质都会给后续工艺带来无法弥补的严重后果。因此，在投料前应对原料进行除杂处理。②配料也是整个饲料加工过程中主要的关键控制点之一。药物、微量元素等添加过量都会带来严重污染。这就要求配料时必须在检查核对配方无误后，方可进行正常配料，并指定专人进行监督，检查各种添加剂及添加料配制是否正确。③工艺条件控制不当。饲料中成分复杂的添加剂在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等特殊加工过程中就会发生降解反应，这一方面降低了饲料中有效成分的效价，另一方面又产生了新的有害物质，从而影响到饲料的安全性。④混合不均匀。如果混合不均匀产品的局部会出现某种物料过量，也会造成一定的污染。所以混合时不得随意缩短混合时间，同时，应定期进行混合均匀度的测定，以保证混合时间准确无误，确保混合质量。还有加工设备如果在生产中存在残留物也会影响产品的质量。
1.5 管理不到位 在饲料生产行业中，管理制度不健全，监管人员存在选择性执法等现象。例如：原材料购进把关松懈，生产过程混乱，不按工序进行生产，产品出厂检测不严格，从而导致市场上存在不合格产品流通，进一步影响到了养殖业的经济效益。
2 提高饲料质量的措施
完善饲料监管体系，提高饲料生产标准，把好质量关是饲料生产企业未来的生存之道。随着ISO9001管理体系的不断健全，生产过程中（HACCP）控制管理体系的逐步运用，其最终目的都是以生产出优质合格的产品为目标。
2.1 加强原材料监管 原材料是饲料质量安全的根源，原材料的安全性直接影响着饲料产品的最终质量。要做好原材料的管理需要从以下两方面着手：一方面从供货商开始，应加强与稳定的供货商合作，考察好原料的生产程序；另一方面对采购过程进行管理，对要采购的原料做好质量检测和取样工作，作好相关的检验并出具报告单，在堆放和使用中坚持“先进先用”。
2.2 做好配方监管 饲料配方设计必须严格遵守国家有关法律法规，配方的各项营养指标必须符合饲养标准或产品质量标准，并能满足动物发挥最佳生产潜能时对营养素种类、数量和比例的需求，保证动物机体健康，还应做好疾病防治，准确合理使用药物添加剂，通过对配方的监管确保生产质量。
2.3 对饲料成品做到科学有效管理 通过采用HACCP生产过程监管体系，能有效地提高饲料成品的管控意识。使用该体系可以让饲料从原料的购进，到成品进入市场有一个科学的管理体系。在产品进入市场前，质检部门要做好饲料各方面的质量检查，例如：添加剂是否合理、是否过期等，做好饲料成品的监管可以让市场上的产品安全可靠。
3 总结
综上所述，通过对原料的监管、对生产环节的监管、对添加剂的监管、质检对最后进入市场的把关 ，饲料行业定会生产出安全的产品。
