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母猪料营养及饲养策略

   日期:2016-12-07     浏览:389    评论:0    
核心提示:母猪窝产仔数是养猪生产中非常重要的指标,体现猪场生产管理水平,并对养猪效益有决定性的影响。窝产仔数根据关注目标的不同包括几个
 母猪窝产仔数是养猪生产中非常重要的指标,体现猪场生产管理水平,并对养猪效益有决定性的影响。窝产仔数根据关注目标的不同包括几个方面的数据或者概念,如总产仔数包括了木乃伊、死胎;完全成形仔猪数,包括死胎,但不包括木乃伊;活产仔数是指除了木乃伊和死胎后所有的活仔数;而有效产仔数则是剔除弱仔后的仔猪数。分娩时完全成形仔猪数受排卵数,受精率,胚胎死亡率,子宫容量(妊娠期子宫维持胎儿的数量)几个因素的影响(Bennett和Leymaster, 1989),影响死胎中最重要的因素是分娩过程本身(Van Dijk等,2005),而弱仔数量的因素主要窝初生仔猪均匀度。
 
尽管产仔数的性状受遗传(品种、基因型、胎次等)因素影响较大,但仍可从营养与饲养策略方面提高母猪窝产仔数。
 
1.提高母猪的排卵数
 
已经公认,与发情期进行限制饲喂相比,flushing饲喂(配种前1-2w短期增加饲喂量)可以增加排卵率和产仔数。对于经产母猪而言,在断奶-发情期间提高采食量对于在哺乳期失重较大的母猪非常有利的,可以增加排卵率。然而断奶后存在来源于肠道分泌的激素的干扰,代谢方向的逆转并不容易,因此饲喂高浓度蛋白(如哺乳母猪料)可能作用很小或根本不起作用,而饲喂含纤维含量较高的饲料,并促使断奶母猪尽可能多的采食可以帮助消除从肠道分泌的激素。有利于提高采食量。
2.提高受精率
 
公猪精液质量和产量,对受精率有重要影响。因此公猪的营养应该引起足够重视,如何提高精液质量研究中,维生素和微量元素是其中的重要领域。研究表明饲喂较高日粮浓度的硒(0.5ppm)和维生素E(220 IU/kg)可以改善公猪的精液质量,其中硒的影响似乎更大一些,硒似乎对精子活力以及畸形率有影响。另外蛋白水平缺乏也会影响精液的产量和质量,特别是限制饲喂或配种频率较高的情况下,提高日粮蛋白水平是非常有益的。
在母猪营养中,关于提高卵子质量的研究非常有限。Campell等(1996)报道,母猪日粮添加有机格(甲基吡啶铬)可以提高母猪的受胎率和产仔数。
3.提高胚胎的存活率
一般认为怀孕早期提高采食量会引起早期胚胎死亡的增加,因此在妊娠早期特别是怀孕2周内,适当降低饲喂量,可以提高胚胎的存活率。而给体况较差的母猪增加体脂的理想的时机是怀孕后30-70天。
然而怀孕早期较低的采食量,容易引起母猪的饥饿,并出现较多的刻板行为和烦躁不安,影响胚胎的着床,因此提高日粮纤维水平,增加母猪的饱感对于提高胚胎的存活率有益;其他各种应激因子如温度、噪音以及寄生虫的感染均会影响胚胎的着床。Kim等(2013)综述中指出,热应激可影响胚胎的早期发育,导致窝产仔数减少,死胎数增加,胚胎着床期间较高的氧化应激可能会增加胚胎死亡,这可能与热应激下的母猪窝产仔数减少有关。因此考虑饲料中添加抗应激添加剂和驱虫药等是必要的。
在维生素方面,VA参与母猪卵巢发育、卵泡成熟、黄体形成、输卵管上皮细胞功能的完善和胚胎发育等过程。繁殖母猪提高VA水平,可以减少胚胎死亡率,有利于提高窝产仔数和断奶仔猪数((Brief,1985;Antipas,2003);叶酸是一碳基团的供体和受体,通过一碳基团的转移而参与嘌呤、嘧啶和胆碱的合成,因此胚胎早期需要更多的叶酸以维持胚胎的快速分化。研究表明添加叶酸可提高胚胎和胎儿的成活率(Antipas,2003)从而提高窝产仔数。Matte(1993) 研究表明,在母猪妊娠期头 1 周饲料中补充l5mg/kg 叶酸,以后补充 10mg/kg 直至分娩,可最大限度地发挥母猪的繁殖性能,因为补充叶酸可以提高子宫分泌活性,促进胚胎发育,从而提高胚胎存活率及窝产仔数。
霉菌毒素会引起母猪的流产以及胎儿的畸形发育,因此应该慎重选择饲料原料(如玉米、小麦及副产物纤维源等),关注原料的霉菌毒素的污染情况,预防性添加霉菌毒素吸附剂或处理剂。
4.增加子宫容量
当母猪排卵数扣除受精失败和胚胎死亡数后,仍超过子宫容量时,子宫容量成为影响成形仔猪数的主要限制因素(Town等,2005)。子宫容量其实并不仅仅决定于子宫因素,而是子宫、胎盘和胎儿相互作用的结果,这种相互作用影响妊娠期胚胎的存活。影响子宫容量的两个主要子宫因素包括子宫血流和子宫蛋白的分泌;胎盘大小和营养转运效率是影响子宫容量两个主要胎盘因素;影响子宫容量的胎儿因素包括胎儿红细胞生成和胎儿的营养利用。随着子宫内胎儿数量的增加,这些因素之间展现或多或少地补偿行为。子宫容量主要决定于遗传因素,如中国梅山猪具有较大的子宫容量而欧美品种的子宫容量相对较小(Haley and Lee, 1993),然而饲料营养因素可能通过改善影响营养的子宫因素、胎盘因素或胎儿因素,从而一定程度上增加子宫容量,提高子宫荷载胚胎的能力。如精氨酸是合成NO和多胺的前体,在妊娠-血管生成、胎盘血管化以及胚胎形成的期间,NO和多胺参与关键过程(Flynn等,2002;Wu等,2006)。NO是一种内源性松弛因子,参与母体全身循环的血管扩张,调节子宫和胎儿-胎盘血流(Wu和Morris,1998;Wu等2006),证据表明血管生成因子和NO相互作用共同控制胎盘血管生成和血流,这对于胎盘血管化以及随后的胎儿生长非常重要(Reynolds和Redmer,2001)。Sladek等(1997)报道,当给绵阳子宫循环中注入内生NO刺激剂时,子宫血流增加。多胺与蛋白合成调节和细胞功能和分化有关,胎盘多胺合成的抑制与胎盘大小降低以及胎儿生长速度下降有关(Wu等,2004)。饲料添加精氨酸可能增加NO和多胺的合成,从而增加胎盘血管生成和生长,增强子宫-胎盘血流,增加母体向胎儿转运营养,最终改善胎儿的发育,提高胎儿的存活率(Mateo等,2007)。
母猪便秘可能增加肠道对子宫的压迫,影响子宫的血流量和血流分配。因此增加日粮纤维水平等缓解便秘措施对改善胎儿的发育,提高胎儿的存活率有益。
Vallet(2000)指出母猪子宫角过密对红细胞生成有消极影响 胎儿红细胞生成减退有损胎儿健康和存活率,转运给胎儿的铁增加可能改善红血球生成并对胎儿产生有益的作用Vallet等(2002 )发现妊娠105d时红细胞压积及胎儿血浆铁离子水平与胎儿重和胎盘效率成显著正相关。因此在母猪饲料中增加铁的水平或改善铁的吸收利用率可能对促进胎儿红细胞生成和胎儿的营养利用。在众多人医研究中,也发现铁与红细胞生成素有协同作用。
5.促进分娩,减少死产
母猪产程过长导致胎儿窒息,是引起死产最重要的原因。
胎儿过大容易引起母猪难产,因此在怀孕后期除了为母猪提供充足的营养,满足胎儿快速生长的需要的同时,应该避免攻胎过度,导致胎儿过大。实际生产中通常在怀孕后期饲喂高营养浓度的哺乳母猪料,饲喂量控制不当是引起胎儿偏大的重要原因;另外为保证母猪分娩时宫缩力,母猪充足的能量贮备是必要的,因此建议母猪分娩时背膘(P2)最好能达到18以上,但不要超过22。开发专门的妊娠后期攻胎料成为很多母猪饲料生产企业的选择。
中链脂肪(酸)具有溶解性好,吸收转运快等特点。在围产期给母猪饲料中添加中链脂肪(MCT)可以给母猪快速补充能量,增加宫缩的力量,有利于母猪分娩的顺利进行,减少死产。
围产期母猪采食量小,容易引起便秘,不利于母猪产道的舒张,从而对分娩不利。因此提高妊娠后期母猪饲料纤维水平,有益于减少或缓解母猪便秘,促进分娩,减少死产。
值得指出的是,难产时使用催产素及人工促产,可能会导致母猪激素分泌的紊乱及产道的损伤,增加产后MMA的发生率,导致母猪淘汰率的增加,降低母猪的使用寿命。
6.提高初生仔猪均匀度,减少弱仔
如前一专题所述,妊娠期母猪营养不佳是导致窝初生重变异的主要原因。尽管仔猪初生重变异与产仔数本身存在较大的相关性,但合理的饲料营养和饲喂策略,可以减少这种变异程度,减少弱仔的比例,提高有效活仔数。
随着人们对膳食纤维认识的深入,发现给仔猪提供一定量的合适纤维源可以促进仔猪消化系统的发育,改善仔猪健康(特别是肠道健康),降低断奶后仔猪腹泻发生率,提高仔猪的生产性能。
传统的观点认为仔猪消化功能尚不健全,日粮中的纤维会影响营养物质的消化,降低仔猪的生产性能,因此在配制仔猪日粮时尽可能降低日粮纤维水平。然而随着人们对膳食纤维认识的深入,发现给仔猪提供一定量的合适纤维源可以促进仔猪消化系统的发育,改善仔猪健康(特别是肠道健康),降低断奶后仔猪腹泻发生率,提高仔猪的生产性能(陈阿琴等,2009;杨玉芬等,2009;Ball等,1987;Pluske等,2001)。
Pluske(1998)博士认为仔猪可以利用相当量的可溶性和可消化纤维,建议营养师利用纤维的特点开发专门的日粮促进肠道的发育,改善肠道健康。
1、仔猪日粮中纤维的作用
1.1 促进消化道发育
日粮纤维可以增加胃肠蠕动,促进肠道的发育。McDonald等(2001)报道,断奶仔猪日粮中添加纤维增加消化器官的容积和重量。Pluske等(2003)研究表明,在以稻谷为基础的日粮中添加低粘性的CMC,可以增加小肠绒毛的高度和隐窝深度。Ngoc等(2012)报道,与低NDF日粮组相比,高NDF日粮组仔猪回肠和空肠具有较高的绒毛高度。由于日粮纤维可以改变肠道上皮组织的形态,从而最终改善肠道的消化吸收功能。
1.2 后肠发酵作用
日粮纤维的发酵产物主要是挥发性脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等)以及水、CO2、H2和甲烷。SCFA可以很快被肠道吸收,是仔猪重要的能量来源,并且SCFA在抵抗病原菌方面具有重要的作用,同时可以促进肠道对钠和水的重吸收而减轻腹泻。值得关注的是SCFA特别是丁酸对于刺激肠上皮细胞的分化,促进肠绒毛的发育具有重要作用。这些挥发性脂肪酸的缺乏可能是导致仔猪溃疡性结肠炎和其他炎症反应的重要原因(Waechtersheuser等,2000)。研究表明提高日粮纤维水平,可以增加断奶仔猪结肠食糜SCFA的浓度(Hermes等,2009)。Metzler和Mosenthin(2008)报道,增加日粮纤维可以促进后肠的微生物发酵作用,改善矿物质(如Ca、P)的利用率。
1.3 膳食纤维的益生作用
膳食纤维中一些可发酵纤维可以为肠道有益微生物(如乳酸菌和双歧杆菌)提供营养,促进肠道有益菌的生长,从而间接抑制病原微生物繁殖,有利于仔猪迅速建立正常而健康的肠道微生物区系,具有类似益生元的作用(Toppling & Clifton,2001;Shi等,2001)。研究表明,增加日粮可发酵碳水化合物含量,可以刺激小肠和大肠乳酸和丁酸的生产,降低大肠杆菌的数量或比例((Bikker 等,2006; Carneiro 等,2007;Wellock 等,2008);Konstantinov等(2004)报道,断奶仔猪添加可发酵碳水化合物促进回肠食糜乳酸杆菌菌的生长;Metzler(2007)给生长猪饲喂添加了一种木质纤维日粮,发现回肠食糜中双歧杆菌数量明显增加;添加膳食纤维如壳聚糖(Terada等,1995)、菊粉(Grasten等,2003)可以导致肠道有害菌代谢产物的大量减少。在人的研究中,一些可发酵纤维单独或与益生素结合对某些肠道疾病和紊乱具有显著的临床效果(Fujimori等,2009;Molist等,2009)。
1.4 日粮纤维对仔猪腹泻的影响
杨玉芬等(2009)综述中报道,在断奶仔猪日粮中添加适量的纤维,可减轻仔猪的腹泻。来源于大麦、小麦、大麦的纤维能保护仔猪产肠毒素大肠杆菌的侵袭。但日粮纤维的这种作用与纤维来源有很大关系,McDonald等(2001)报道,珍珠大麦可增加细菌的定植及腹泻的发生,与此相似,当在以水稻为基础的断奶仔猪日粮中添加CMC(一种合成的水溶性粘性多糖)时,也加剧或促进溶血性大肠杆菌的增殖。而另有报道称,断奶仔猪日粮中添加SPB(一种主要成分为果胶的日粮纤维)可替代抗生素维持仔猪健康。Nacy等(2003)报道,与添加不可发酵的甲基纤维素(MCEL)相比,日粮添加可发酵纤维可以增强新生仔猪肠道功能,缩短仔猪感染沙门氏菌后的恢复时间,并缓解临床症状。Brownlee(2011)综述报道,缺乏纤维或其他能量物质的情况下,肠道细菌将转向肠道粘液作为能量物质,从而破坏肠道粘膜保护作用,并使病原菌容易定殖。Lien等(2001)报道,在以小麦为基础的日粮中添加不同剂量的豌豆纤维,回肠黏蛋白的量呈线性增加趋势。Hermes等(2009)试验发现,增加纤维水平可以降低饲喂高蛋白日粮断奶仔猪的腹泻率,减少抗生素治疗,降低血清中急性蛋白(Pig-MAP)的浓度。
1.5 改善饲料颗粒松脆度
仔猪牙齿比较嫩,而仔猪饲料中所用原料水分低(特别是含很多膨化原料的情况下),制粒后硬度较大大,从而影响仔猪对饲料咀嚼和采食欲望,从而影响采食量。纤维具有吸水和膨胀的特性,适当增加日粮纤维水平,可以提高颗粒饲料的松脆度,改善仔猪的咀嚼感受,改善饲料的适口性。
2、仔猪日粮纤维源的选择
2.1 纤维含量。
仔猪代谢旺盛,生长速度快,需要配制高营养浓度的仔猪日粮。因此应尽可能选择纤维含量较高的纤维源,以节省配方空间。
2.2 纤维的物理特性。
一些纤维源吸水膨胀很大,能迅速增加饱感,对于需要限饲的畜禽有利,但对于需要最大限度地提高采食量的仔猪来说是不利的;一些来源于麦类的纤维含有很高可溶性NSP(木聚糖,β-葡聚糖),粘性很大,会影响食糜的蠕动,干扰消化酶与营养物质的充分接触,降低养分消化率。
2.3 纤维的可发酵性。
传统的纤维源如麦麸主要为非可溶性纤维,发酵性差。不溶性纤维增加食糜的排空,降低养分消化吸收的时间,影响养分消化率。纤维的可溶性是影响其发酵的重要因素,与不溶性纤维(DF)相比,可溶性纤维(IDF)更容易发酵且发酵比较完全。纤维发酵产生挥发性脂肪酸,不仅可以供能,而且可以促进水、钠的重吸收,有些还具有益生作用。因此应该增加纤维中可发酵纤维的比例。然而不同的可溶性纤维,其发酵时间和产物组成也不尽相同。
2.4 考虑细菌对纤维源的选择性。
肠道中不同的细菌对可发酵纤维有不同的选择性。如豆类纤维中含有很高的大豆寡糖(棉籽糖和水苏糖),容易被产气微生物利用,产生大量的气体,引起仔猪腹胀和不适。而有些纤维源如菊粉,含有很高的果寡糖,可以被乳酸菌利用,促进乳酸菌(乳酸杆菌和双歧杆菌)的增殖。同样含有可发酵纤维的纤维源,被乳酸菌的利用的效率也存在差异。如来源于特殊木材的益生纤维(Opticell)发酵后产生乳酸的量是甜菜渣的6倍。
2.5 纤维源的卫生质量。
传统的纤维源如麦麸、DDGS、草粉等霉菌毒素污染普遍比较严重,有些甚至含有病原菌。饲料中添加这些卫生质量不佳的纤维源,容易损伤机体免疫系统,降低抗病力,甚至导致仔猪腹泻。
2.6 注意矿物质含量。
有些纤维源如甜菜渣(粕)中钾的含量比较高,容易导致电解质平衡失调,引起仔猪腹泻;
2.7 纤维的细度。
仔猪消化道比较稚嫩,容易受到固体饲料组分的物理损伤,因此仔猪用纤维源应该经过超微粉碎后使用,以免损伤肠道。
3、总结
日粮纤维可以促进仔猪肠道发育,促进肠道正常微生物区系的迅速建立和稳定,对改善仔猪肠道健康,减少仔猪腹泻具有重要作用,同时增加日粮纤维水平,有利于改善饲料颗粒质量,提高颗粒饲料的适口性,增加采食量。因此仔猪日粮低纤维水平的传统观念已经过时,尽管目前对仔猪日粮理想的纤维水平尚没有定论,但在目前低纤维仔猪日粮基础上适当增加纤维水平肯定是有益的。然而正如仔猪日粮纤维应用存在的争论,纤维源的选择对纤维在仔猪中应用效果影响非常大,纤维源选择不当甚至可能会给仔猪的生长和健康带来负作用。除了考虑纤维源的纤维含量外,应该考虑纤维的理化及生物学特性、卫生质量、矿物质的平衡性以及纤维的细度等方面。另外日粮的其他因素(如蛋白水平)也可能影响纤维的使用效果。
 
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