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饲料在储存、运输、销售和使用过程中，极易发生霉变，大量生长和繁殖的霉菌将会污染饲料，不仅消耗饲料中的营养物质，导致饲料质量下降，而且还会引起畜禽腹泻、肠炎，从而引发消化能力降低、淋巴功能下降等症状，严重者可造成死亡。因此，国外饲料生产厂商和科研人员，十分重视防霉技术的研究和应用。近年来，国外采用的这些饲料防霉技术值得借鉴。 辐射灭菌 饲料经粉碎或颗粒化加工后，都会感染一些致病菌，如沙门氏菌和大肠杆菌等。美国科研人员将雏鸡饲料经过10GP射线幅射后，将其置于30℃、相对湿度80%的环境中储藏一个月，霉菌没有繁殖。而未经辐射的雏鸡饲料，在同样条件和相同时间储藏后则发生霉变。所以，饲料经辐射后，可达到灭菌效果，可长期储藏而不变质。 添加防霉剂 国外使用的饲料防霉剂较多，如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉等。据日本科技人员研究，将多种防霉剂混用效果较好，他们将92%的海藻粉(裙带菜粉或海带粉)和4%碘酸钙、4%丙酸钙混合，按8%添加量添加于饲料中，将其置于30℃、100%相对湿度的环境下，一个月内不会发霉。而未添加防霉剂的饲料在5天后就会发霉。只添加其中一种防霉剂的饲料在10-15天内会发霉。因此，日本将海藻粉、碘酸钙混合后制成高效饲料防霉剂。 使用防霉包装袋 日本科研人员发明的饲料防霉包装袋，可保证所包装的饲料长期不发生霉变，这种饲料防霉包装袋由聚烯烃树脂构成，其中含有0.01%-0.5%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛或乙基香草醛慢慢蒸发，渗透到饲料中去，不仅能防霉，而且因有芳香味，还可使饲料适合动物口味，袋的外层还覆盖有防止香草醛或乙基香草醛扩散的薄膜。 化学消毒和辐射结合 俄罗斯科研人员认为，对饲料先进行化学消毒，然后进行辐射，不仅灭菌、防霉效果好，而且能提高饲料中维生素D的含量。 他们将饲料粉碎到0.2毫米，再加进相当于饲料重量1.2%的氨水或2%的丙酸或2%的甲酸进行化学处理，并在不断翻动的条件下，用强度为120kJ/米的紫外线进行照射，可使饲料中微生物的生长繁殖能力降低99.8%，长期储存不会霉变，饲料中维生素D的含量也提高到180毫克/千克，其效果比单独进行化学消毒或单独进行辐射灭菌都好得多。 控制真菌遗传密码 饲料霉变往往是受到黄曲霉毒素中两种真菌素和寄生曲霉的污染，为防止黄曲霉毒素的生物合成，可用遗传学方法改变真菌，使其失去产生黄曲霉毒素的酶类。那些被改变的真菌能成功地与未改变的曲霉进行竞争，以控制黄曲霉毒素对饲料的污染。 |
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