饲料质量的好坏直接关系到猪的生长发育速度、猪的健康、饲料报酬和养猪经济效益。因此，养猪户必须要学习和掌握一定的饲料常识，以确保养猪生产的安全经营。

    多汁蔬菜、甜菜和青草等青饲料若堆积时间过长、发霉腐败或煮开焖在锅、缸里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。青饲料若在锅中煮熟焖在锅里保存24?48小时，饲料中的亚硝酸盐的含量升高，所以应当喂新鲜的青饲料或煮熟后立即喂，不宜焖在锅里存放后用来喂猪，以防喂后会发生亚硝酸盐中毒发生。