1、检测原料水分是否过高。
2、蒸汽压力是否设置过低，否则蒸汽中水分过饱和，造成调制水分过高。
3、配方也有一定影响，淀粉配比过高也可能造成打滑现象。
另外一个容易被忽略的原因 就是调质时间 调质时间太短了，热量到达不了物料的中心 ，全部在物料的表面，容易打滑，单调质器的时间一般要在10S以上。
