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随着规模化的养殖程度越来越高和国内肉鸡饲养管理水平的低下，肉鸡养殖存在的问题越来越多，疫苗越用越多，兽药越用越多，疾病越来越多，疾病越来越难治疗。究其原因，人们往往注重疾病的防控而不注重鸡体质本身的提高，忽视了很多疾病是由于鸡的营养水平不均衡造成的，特别是忽视了维生素对鸡的健康状况的影响。
一 各种维生素缺乏对肉鸡生产性能的影响
1 维生素A缺乏对肉鸡生长发育的影响
维生素A缺乏可造成鸡胸腺和法氏囊萎缩，降低其体液和细胞免疫功能。缺乏时的主要症状是眼内流出一种乳状分泌物，眼皮肿胀，上下眼睑常粘合在一起，角膜混浊不清，眼内有干酪样分泌物。病禽食欲不振，消瘦，羽毛松乱，爪、喙色淡，冠白而有皱褶，脚趾无力，步态不稳，不能站立，偶有神经症状，头颈扭转，作圆圈运动。
2 维生素D3对肉鸡生产发育的影响
维生素D缺乏会抑制机体的细胞免疫功能，其中维生素D3是维生素D中对鸡最重要的一种。缺乏时雏鸡生长发育不良，羽毛松乱，两腿无力，喙、爪软易弯曲，走路不稳，常以飞节蹲伏休息。飞节与肋骨关节肿大，肋骨与肋软骨连接处明显肿大，形成圆型结节、胸骨弯曲，腿骨变形，胸腔变小。
3 维生素B1缺乏对肉鸡生产性能的影响
维生素B1又称硫胺素、抗神经炎维生素。是肉鸡体内许多酶的辅酶，参与碳水化合物的代谢，对维持神经组织及心肌的正常功能，维持正常的肠蠕动及消化道内的脂肪吸收均起到一定作用。雏鸡缺乏硫胺素约l周即可发病，而且突然，表现为厌食、消瘦、生长发育不良、羽毛蓬乱无光泽、两腿无力、步态不稳，有的病鸡出现下痢。随着病情的发展，逐渐出现多发性神经炎的症状，病鸡的腿、翅、颈痉挛，以尾部着地，坐于地上或倒地侧卧，头向后极度扭曲，呈特殊的“观星”姿势，病鸡体温异常，严重的衰竭死亡。成年鸡发生缓慢，多在缺乏硫胺素3周后才出现症状。病初食欲减退，羽毛松乱，腿软无力，鸡冠呈蓝紫色，以后逐渐出现神经症状，脚趾的屈肌、腿、翅和颈部的伸肌逐渐麻痹，有的病鸡有贫血和腹泻症状。
维生素B2缺乏症是以病鸡趾爪向内蜷曲、物质代谢障碍为特征的一种营养缺乏病。雏鸡多发生于1-3周龄，病鸡生长缓慢、消瘦、羽毛蓬乱无光、绒毛减少、随后出现消化系统功能障碍、食欲减退、腹泻、不愿行走，衰弱。本病特征性症状是足跟肿胀、趾爪向内蜷曲、腿部肌肉萎缩无力、翅膀下垂、不能保持正常的姿势，皮肤干而粗糙。强制驱赶时，以飞节着地负重行走，以展翅来维持身体平衡。到后期病鸡两腿瘫痪，完全卧地不起，最后因吃不到食物，衰竭死亡。
5 生物素缺乏对肉鸡生产性能的影响
生物素可影响羽毛色素的生成，抗体的形成和骨骼的发育。当生物素缺乏时，雏鸡表现食欲不振，生长缓慢，羽毛干燥、变脆，眼周围、喙底和趾爪的皮肤发炎和结痂，且有骨短粗等症状。1-3周龄肉仔鸡易发生脂肪肝肾综合征。3-4周龄雏鸡易发生猝死综合征。
4 维生素B2缺乏对肉鸡生产性能的影响
维生素B2缺乏症是以病鸡趾爪向内蜷曲、物质代谢障碍为特征的一种营养缺乏病。雏鸡多发生于1-3周龄，病鸡生长缓慢、消瘦、羽毛蓬乱无光、绒毛减少、随后出现消化系统功能障碍、食欲减退、腹泻、不愿行走，衰弱。本病特征性症状是足跟肿胀、趾爪向内蜷曲、腿部肌肉萎缩无力、翅膀下垂、不能保持正常的姿势，皮肤干而粗糙。强制驱赶时，以飞节着地负重行走，以展翅来维持身体平衡。到后期病鸡两腿瘫痪，完全卧地不起，最后因吃不到食物，衰竭死亡。
6 维生素C对肉鸡生产性能的影响
（1）维生素C与应激
维生素C对类固醇激素的合成起着重要的作用，类固醇激素有动员体内能量以维持生命功能(如保持体温)的作用。缺乏维生素C就会造成皮质类固醇数量不足，降低了动物保持体温的能力。所以，有足够的维生素C供应的动物在热应激时死亡一般显着较少。
（2）维生素C在免疫中的作用
当细菌感染时，白血球的作用与血液中维生素C的浓度有关，当血中的维生素C耗尽时，白血球吞噬细菌的能力下降。另外，当吞噬作用进行时，维生素C的含量逐渐下降。因而，此时最重要的是对鸡补充维生素C，以确保白血球继续动员起来抵抗疾病。在应激期间，当鸡免疫机能下降时，维生素C的补充将改善应激因子对鸡免疫的影响从而保护免疫系统，降低免疫反应。
（3）维生素C有助于骨的形成
目前，肉鸡腿弱症的发生率已大大提高了。其主要原因是现代种鸡肌肉生长快和骨骼发育较慢的差异造成的。由此造成的经济损失可高达总收入的15%。
（4）维生素C有助于解除有毒物质的毒性
维生素C对各种有毒物质解毒过程的参与是由于维生素C对肝细胞中多种酶的活性至关重要。2.7维生素E缺乏会阻止法氏囊的发育，如果同时缺乏硒将阻碍胸腺发育。
二 多种维生素缺乏综合症的防治
积极治疗白痢、球虫等原发病，慎用抗菌药物，促进胃肠功能恢复正常。
停喂变质饲料，按饲料配方比例，适当增喂鱼粉、肉粉、血粉、细米糠、酵母、青菜等富含维生素的饲料。
饲养期内定期按常规用量1-2倍增喂多种维生素添加剂，如1千克饲料拌入维生素A1-2万单位，维生素D500单位（或鱼肝油10毫升），维生素B1、B2、E各5-10毫升，维生素K3-8毫升。如果维生素E缺乏，还应在1千克饲料中拌入亚硒酸钠0.05-0.1毫克，同时添喂槐叶粉、青料。对严重病例，可加大剂量进行个体投药，病情一般可在1周内得到控制。一旦病鸡症状消除，维生素添加剂量应恢复到正常水平，以防过量中毒。可选择一些专业厂家生产的功能型复合多维素。
