菊芋一般在春季挖穴点种,每亩用种50~75公斤,行距0.5米,株距20~30厘米,穴深10厘米,每穴施基肥1公斤左右,内放种芋1~2块,种尖朝上,上覆泥土。种后约1个月左右出苗。出苗后要注意松土、除草、施肥和培土。8~9月要摘花去蕾,以减少养分的消耗,提高茎块产量。种前一定要深翻整地,以后几年只要松土即可。
菊芋茎叶可以喂猪和奶牛。为了获得优良的茎叶,而又不影响块茎产量,可在霜降前割下喂猪和奶牛,或制成青贮饲料。但菊芋块茎不宜储存,最好随喂随挖。秋末冬初或早春化冻后均可收获。喂前要洗净泥土,切成小块和其他饲料混合饲喂,但应注意切后不宜久放。菊芋富含菊糖,带有甜味,适口性好,是畜禽的优质饲料。