2、原料镜检时,往往只是单纯的看,并没有做适当的处理。建议做镜检前结合一些处理方法,可以更有针对性地探查是否存在某些掺假物。具体做法有:
(1)、筛分:利用不同大小孔目的标准筛对样品进行筛分,可筛出不同大小的样品,并进行有针对性的镜检。
(2)、四氯化碳处理:油脂含量高或粘附有大量颗粒的试样可用四氯化碳溶液先处理(鱼粉、肉骨粉及大多数家禽饲料和未知饲料最好用此方法)。这样可利用密度不同的原理,分离出密度轻的漂浮物(一般掺假物在漂浮物中)和密度重的物质。
(3)、丙酮处理:利用丙酮能溶解有机物和脱水的性质,用来处理因有糖蜜而形成的团块结构或水分偏高模糊不清的样品,可以更清楚的观察样品。
而对于镜检有怀疑样品,不懂得利用一些简单的化学反应去定性分析(如稀盐酸法,碘-碘化钾染色,间苯三酚染色等等),却盲目下定论。
3、过分依赖实验室检测指标,对感官检测不敏感。有些原料只用感官检查就可以分辨真假伪劣,实在没必要送去化验(如面粉中有大量麸皮,豆粕发酸发臭等),不思考地机械式地去工作,是品管的大忌!