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在如何降低饲养成本的措施上，不少人犯了严重错误，所作所为适得其反，结果事与愿违。更为遗憾的是，大多数人吃了大亏却浑然不觉，而是认为自己运气不好，碰上行情差才导致亏本，并把注意力放在关注猪价上，把精力与时间浪费在无法控制的事情上，离高效健康养猪的目标愈来愈远。究其原因，主要是对“饲养成本”的相关概念理解错误，因而导致一系列措施的失当。因此，猪价低迷时，如何才能真正有效地降低“饲养成本”，保持较为理想的赢利状态，首先要彻底纠正一些错误的传统观念，全面正确理解养猪业中与“饲养成本”相关的一系列符合科学依据的概念与技术措施，才能实现“多卖猪、早卖堵、卖好猪”的高效养猪目标。 投入不是成本，产出才是影响成本的主要因素 从汉语字面上通俗地理解，“成本”是做成某件事所花的本钱，关键在于成事。《现代汉浯词典》（2002年修订本）对成本的定义是：生产一种产品所产生的全部费用，核心在于“产品”；中国成本协会编篡的《成本管理体系术语》关于“成本”的定义则更为精准：为过程增值和结果有效已付出或应付出的资源代价，“增值”或“结果有效”是前提。同样道理，对养猪业而言，必须是与生产出的商品挂钩的“投入”才能叫作“饲养成本”。因此，生产过程中花了多少钱的“投入”并不是成本，而只是成本构成的要素之一，投入必须与产出（商品）挂钩才能算出成本，正确的成本表达式应该是：投入÷产出=成本 我们一般习惯于说养一头母猪一年要多少成本，这其实是个错误的观念定位，因为养母猪的目的是要生产出健康的小猪，小猪才是有价值的产出，以产出为基准才能算出真正有效的成本。 例如，饲养一头母猪一年大约要花4000元，这并不是成本，而只是为了生产出小猪必须付出的投入。如果这头母猪一年来没有发情，或发情后屡配不孕，或受孕后流产、死胎，没有生产出可售商品———猪苗，则这头母猪一年来并无产出，更无增值，只能算消耗了4000元的投入，并无成本可言；如果这头母猪一年来生产出15头健康的断奶小猪，则每头小猪的饲养成本是267元（4000÷15），或这头母猪同样时间内生产出25头小猪，则每头小猪的饲养成本可降至160元（4000÷25）。因此，在“投入”不变的情况下，“产出”决定了“成本”产出多少有价值的商品才是影响“饲养成本”的主要因素。因此，大多数人认为”减少投入”就可“降低成本”的传统理念亟须纠正，把注意力与有效措施瞄准“产出”才是“降低饲养成本”的有效途径，“多卖猪”的意义才能体现出来。 市场猪价与饲养成本是毫不相关的两个独立事件 在大多数养猪人的心目中，往往把市场猪价与饲养成本相提并论。猪价高时，很舍得增加投入，听到有什么好东西都想用，以期获得更多的利润；猪价低时，则尽量减少投人，能省则省，以为这样可以降低饲养成本。事实上，稍加分析便可明白，猪价是市场供需平衡状况所决定的，生产者是无法改变的。而饲养成本则主要由生产效率所制约，如上所述，是投入与产出的比例所决定的，是生产者实际操作的必然结果，与产品在市场上的供需关系毫不相干，因此两者呈互不相关的独立事件。例如，现时出栏肥猪的价格在每千克10.5元时，很多业主表示已到赢亏的平衡点，有些猪场甚至已出现亏损状况，然而，却有江苏宜兴的夏佰新先生等少部分业主（存栏母猪200头~4000头不等）依然可以获取每千克2元的利润，每头出栏肥猪可赚250元左右。 |
